2ème Assemblée Générale de l'infrastructure distribuée PROBE

Les 27 et 28 janvier 2021 a eu lieu, en virtuel, la 2ème Assemblée Générale de l'infrastructure distribuée PROBE (Platform for pROfiling properties of food and BiobasEd products). Cette infrastructure de recherche fédère les 4 plateformes du département Transform de INRAE (ChemoSens à Dijon, BIBS à Nantes, Agrorésonance à Clermont-Ferrand et Polyphénols à Montpellier) autour d'une offre unique d’investigation multi-échelle, de la structure moléculaire à la sensorialité. Un bilan de cette première année d'existance a pu être réalisé et une feuille de route pour 2021 a été construite. C'était également l'occasion de découvrir le nouveau logo.