Bienvenue à Carole Tournier, nouvelle directrice scientifique de ChemoSens

Pascal Schlich, chanceux futur jeune retraité, laisse sa place à Carole Tournier pour la direction scientifique de la plateforme. Ingénieure de recherche INRAE, ses travaux visent à caractériser le rôle de la phase orale (mastication, salivation) dans la perception sensorielle des aliments.